Urbrot
1.000g
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Urbrot
1.000g
Kräftiges Roggenbrot mit unserem hauseigenen Natursauerteig. Mit schnittfester Krume, rustikaler Kruste und verfeinert mit Kümmel.
- Urbrot
Zutaten
Roggenmehl, Wasser, Natursauerteig (Wasser, Roggenmehl), Weizenmehl, Kartoffelflocken, Stein-Speisesalz, Flohsamenschalen, Hefe, Kümmel.
Kann Spuren enthalten von Ei, Gluten, Lupine, Milch/ Lactose, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Schwefeldioxid, Sulfiten
Allergene
Gluten (Roggen, Weizen)
Getreidemischverhältnis
91,3% Roggenmehl, 8,7% Weizenmehl
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie in kJ | 935 |
| Energie in kcal | 224 |
| Fett in g | 0,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g | 0,1 |
| Kohlenhydrate in g | 44 |
| davon Zucker in g | 1,2 |
| Eiweiß in g | 6 |
| Salz in g | 1,3 |
| Gesamtgewicht in g | 1.000 |
Serviervorschlag - Dekore können regional oder saisonal abweichen.